RECEITAS

SALADA DE PINHÃO

INGREDIENTES

• 200 g de rúcula
• 300 g de tomate cereja
• 80 g de pinhões
• 20 g de queijo parmesão
• 1 dl de azeite
• 0,5 dl de vinagre balsâmico
• flor de sal q.b.
• pimenta de moinho q.b.

MODO DE PREPARO

Lavar e escorrer bem a rúcula. Cortar ao meios as folhas mais largas e dividir entre pratos. Cortar o tomate ao meio e pô-los em redor da rúcula. Cortar o queijo em lascas finas e repartir sobre a salada. Colocar Pinhão Riele Temperado a gosto.


Num frasco com tampa, bata o vinagre com sal e pimenta. Juntar o azeite tapar o frasco e agitar para emulsionar. Regar a salada com a vinagreta.


Sirva em seguida.


Acompanhe rosbife, carne grelhada e etc..